THE DIET CULTURE (1) : DEFINITION / 定義

Version française

Dans cet article, j’aimerais parler d’un thème de plus en plus abordé en France et dans d’autres pays occidentaux, mais encore très peu au Japon, la DIET CULTURE. Ce thème est tellement large qu’il nécessite plusieurs parties. J’écrirai sur ma propre expérience, sur les différentes maladies qui peuvent découler de la diet culture (les troubles du comportement alimentaire), sur les nouvelles tendances (body positive et body neutrality par exemple) tout en faisant le parallèle France-Japon.

Ce premier article de cette série est basé sur la définition du terme « diet culture » et de mon avis personnel. On peut le traduire en français par « la culture du régime ».

Christy Harrison, une diététicienne basée à New York, définit la « diet culture » comme suit (traduit de l’anglais, lien de l'article en Sources) :

• Vénérer la minceur et l’assimiler à la santé et à la vertu morale, ce qui signifie passer toute sa vie à penser que l’on est irrémédiablement brisé juste parce que l’on ne ressemble pas à l’impossible « idéal » d’être mince.

• Promouvoir la perte de poids comme un moyen d’atteindre un statut social plus élevé, ce qui veut dire que l’on se sent obliger de consacrer énormément de temps, d’énergie et d’argent à essayer de mincir, alors que les recherches sont très claires : presque personne ne peut continuer à perdre du poids intentionnellement pendant plusieurs années.

• Diaboliser certaines façons de manger tout en mettant en avant d’autres, ce qui peut forcer à faire attention à ce que l’on mange, et avoir honte de faire certains choix alimentaires, et être distrait du plaisir, du but et du pouvoir (de manger (ajout)).

• Opprimer les personnes ne correspondant pas à la supposée image d’être en bonne santé, ce qui peut faire mal de façon disproportionnée aux femmes, aux femmes lesbiennes, aux transsexuels, aux personnes de grande taille, aux personnes de couleur et aux personnes handicapés, tout en nuisant à leur santé mentale et physique.

Beaucoup de personnes commencent à être contre cette culture du régime, moi comprise.

Les arguments contre ceux qui osent parler de la diet culture

L’argument principal est que ceux contre la diet culture sont pour et font la promotion de l’obésité. Mais, ce n’est pas le cas. Je pense surtout pour mon cas, que je fais la promotion de se sentir bien dans son corps et dans son esprit sans prendre en compte les tailles de vêtements, le poids sur la balance ou les cm du tour de taille, du ventre, des hanches et des cuisses. Et clairement, qui sommes-nous pour juger une personne qu’elle soit maigre, mince, ronde, grosse, obèse ? Pour résumer, le corps des autres ne me concerne pas.

Dans le dernier article que j’ai écrit, j’ai fait une comparaison entre la moi non végétarienne/vegan et la moi végétarienne/vegan tout en montrant que j’avais perdu du poids. Cette action peut peut-être me mettre en fervente de la diet culture. Cependant, ce n’est pas le cas. Je le répète, si j’ai écrit cet　article, ce n’est pas parce que je vénère la minceur, ni parce que je voulais promouvoir une perte de poids, ni diaboliser les façons de manger autres que mes habitudes alimentaires. J’ai écrit cet article tout simplement pour montrer ce que devenir végétarienne/vegan avait signifié pour moi et je re-souligne que ce n’est pas parce que j’ai perdu du poids en devenant végétarienne/vegan et en faisant du sport, que vous devez faire pareil et qu’en l’appliquant à vous-même vous aller perdre du poids.

Mon avis plus poussé : je pars du principe que la beauté est subjective. Je peux trouver une personne à mon goût mais elle peut ne pas l’être pour vous. Et si je ne trouve pas une personne belle, je ne lui dirai pas en face parce qu’elle n’a strictement pas besoin de mon avis et parce que tout simplement je sais que cela peut faire du mal et je n’ai pas envie de blesser cette personne. Les mots « gros » et « maigre » ont aussi une connotation très négative dans notre société, alors que ce ne sont que des mots pour décrire un aspect physique. Pour moi, être beau ne signifie pas être mince. Être gros ne signifie pas forcément être en mauvaise santé : je suis des personnes considérées comme grosses sur Instagram alors qu’elles font du sport et consomment des aliments considérés comme healthy. Je reviendrai plus en détails sur la diet culture et la santé dans un prochain article où je mentionnerai aussi le concept de l’IMC.

Je ne cite qu’une définition dans cet article parce que tous les sites reviennent au même et j’ai trouvé la définition de Christy Harrison un bon résumé de toutes les définitions que l’on peut trouver sur Internet. Je vous recommande de lire également le deuxième lien en sources, c’est un article en anglais très intéressant. Je peux le traduire si ça intéresse des non-anglophones.

Voici le plan en tête pour cette série sur la Diet Culture :

THE DIET CULTURE (1) : DEFINITION

THE DIET CULTURE (2) : LE CAS DU JAPON ET COREE DU SUD

THE DIET CULTURE (3) : IMC, POIDS, CM, SANTE

THE DIET CULTURE (4) : LE BODYSHAMING : LA GROSSOPHOBIE ET LA MINCOPHOBIE

THE DIET CULTURE (5) : LES TCA

THE DIET CULTURE (6) : LA DYSMORPHOPHOBIE

THE DIET CULTURE (7) : MON EXPERIENCE

THE DIET CULTURE (8) : LA BODY POSITIVITY ET LA BODY NEUTRALITY

THE DIET CULTURE (9) : LE POIDS DES RESEAUX SOCIAUX

THE DIET CULTURE (10) : CONCLUSION

A très vite pour le prochain article !

English Version

In this article, I would like to talk about a theme more and more discussed in France and other Western countries but not that much in Japan : the DIET CULTURE. This topic is really large to talk about and requires several articles. I will write about my own experience, about different illnesses that can result from it (eating disorders), about new trends (body positivity and body neutrality for example) while comparing France and Japan.

This first article in this series is based on the definition of the term "diet culture" and my personal opinion.

Christy Harrison, a New York-based dietician, defines "diet culture" as follows (quoted from her blog, link in Sources) :

• Worships thinness and equates it to health and moral virtue, which means you can spend your whole life thinking you’re irreparably broken just because you don’t look like the impossibly thin “ideal.”

• Promotes weight loss as a means of attaining higher status, which means you feel compelled to spend a massive amount of time, energy, and money trying to shrink your body, even though the research is very clear that almost no one can sustain intentional weight loss for more than a few years.

• Demonizes certain ways of eating while elevating others, which means you’re forced to be hyper-vigilant about your eating, ashamed of making certain food choices, and distracted from your pleasure, your purpose, and your power.

• Oppresses people who don't match up with its supposed picture of “health,” which disproportionately harms women, femmes, trans folks, people in larger bodies, people of color, and people with disabilities, damaging both their mental and physical health.

A lot of people are starting to be against this diet culture, me including.

Arguments against those who dare to talk about diet culture :

The main argument is that those against diet culture are for and promote obesity. However, this is not the case. I think, especially in my case, that I promote feeling good in one self’s body and mind without caring about size of clothes, weight on the scale or cm of the waist, stomach, hips and thighs. And clearly, who are we to judge a person to be skinny, thin, round, fat or obese ? To resume, other people's bodies are not my concern and shouldn’t be yours as well.

In one of the last articles, I compared myself between before being a vegetarian/vegan and after becoming a vegetarian/vegan and I showed that I lost weight. This can make you think that I am for the diet culture and in the diet culture. However, this is not the case. I say it again : if I wrote this article, this is not because I worship thinness, neither because I wanted to promote a weight loss, or neither because I demonized certain ways of eating other than my own one. I wrote this previous article just to show what becoming a vegetarian/vegan meant for me and as I said, it is not because I lost weight becoming a vegetarian/vegan and doing sports that you have to do the same and it doesn’t mean that you will lose weight too.

My deeper opinion : First of all, I do think that beauty is really subjective. I can find a person beautiful, but this may not be your case. And if I don't find a person beautiful, I won't tell them to their face because they don't need my opinion at all and because I simply know that it can hurt and I don't want to hurt that person. The words "fat" and "skinny" also have a very negative connotation in our society when they are just words to describe a physical appearance. For me, being beautiful doesn't mean being thin. Plus, being fat doesn't necessarily mean being unhealthy : I follow people who are considered fat and unhealthy on Instagram, even though they do sports and eat food considered healthy. I will write in more detail on diet culture and health in a future article where I will also mention the concept of BMI.

I am only quoting one definition in this article because all sites say the same and I found that Christy Harrison's definition is a good summary of all the definitions that can be found on Internet. I also recommend you to read the second link in sources, it's a very interesting article in English.

Here is the plan in mind for this series about Diet Culture :

THE DIET CULTURE (1) : DEFINITION

THE DIET CULTURE (2) : THE CASE OF JAPAN AND SOUTH KOREA

THE DIET CULTURE (3) : BMI, WEIGT, CM, HEALTH

THE DIET CULTURE (4) : BODYSHAMING : FATPHOBIA AND THINPHOBIA

THE DIET CULTURE (5) : EATING DISORDERS

THE DIET CULTURE (6) : DYSMORPHOPHOBIA

THE DIET CULTURE (7) : MY EXPERIENCE

THE DIET CULTURE (8) : BODY POSITIVITY AND BODY NEUTRALITY

THE DIET CULTURE (9) : THE WEIGHT OF SOCIAL NETWORKS

THE DIET CULTURE (10) : CONCLUSION

See you soon for the next article !

日本語版

この記事では、フランスと他の欧米諸国も結構述べられてきたテーマについて書きたいと思います。残念ながら、日本ではこれについてなかなか話さない。今回のテーマはダイエットカルチャーである。日本語に翻訳すると、「ダイエット文化」と言う。このテーマの中では説明しないといけないことがたくさんあり、いくつかの記事で分かれる。自分の経験と「ダイエット文化」からきた様々な病気（摂食障害)、新しいトレンド（例えば、ボディポジティブとボディニュートラリティ）について、フランスと日本を比較しながら、書いていくと思います。

この最初の記事は、「ダイエット文化」という表現の定義と私の個人的な意見についてである。

ニューヨーク在住の栄養士のクリスティ・ハリソン氏は、「ダイエット文化」を以下のように定義している。（英語から簡単な翻訳、リンクは参考文献にある）：

• 痩せていることを尊敬して、健康と道徳的美徳だと思っている人。ということは、自分が痩せているというありえない理想に合わないだけで、絶望的に心が壊れていると思って、生涯を過ごしてしまうことである。

• 社会的地位が高くするために、減量を促進する人。ということは、痩せようとするために、たくさんの時間、エネルギー、お金を使わざるを得ないと感じてしまうことである。ただし、減量の研究は明確である：ほとんどの人は意図的に何年も体重を落とし続けることができない。

• 一部の食べ方が不健康だと批判して、他の食べ方を優先させてしまう人。ということは、食事に気を付けないといけないと思うようになり、食べ物の選択に対して恥を感じて、食事の楽しさ、目的と力を忘れてしまう。

• 社会の健康的なイメージに合わない人々の価値を下げてしまう人。これは女性、同性愛の女性、トランスジェンダーの人々、大きな身体の人々、有色人種の人々、障害のある人などを傷つけてしまい、こちらの人々の心身共に健康に悪い影響がある可能性がある。

これはダイエット文化である。この文化に反対している人がたくさんいる。私も含まれている。

ダイエット文化に反対している人に対して反対意見：

ダイエット文化に反対している人に対して主な反対意見は肥満になることに賛成したり、促進したりするということである。でも、違う。私なら、服のサイズや体重、ウエスト、お腹、ヒップ、太もものセンチについて考えずに、心身ともに良い気分になることをアピールしていると思う。さらに、痩せていても、太っていても、他の人の体を判断するために私たちは誰？要するに、他人の体は私には関係ないということである。

以前に書いた記事では、ベジタリアン/ヴィーガンになる前の私とベジタリアン/ヴィーガンになった私をを比較して、自分が痩せたことを書いた。前の記事の書き方のせいで、私がダイエット文化に賛成していることは表しているかもしれない。しかし、そうではない。また書くのだが、比較した記事を書いた理由は痩せていることを尊敬して、減量を促進して、他の人の食べ方より、私の食べ方の方がよくて、健康的だというわけではなかった。私にはベジタリアン/ヴィーガンになってから、どういう風に変わったかことをただ書きたかった。

もっと詳しい意見：美しさは主観的なものである。私にはある人が美しいと思えるが、あなたには美しくないかもしれない。そして、私はある人が美しくないと思っても、その人に言わない。なぜかというと、私の意見が要らなくて、その人の気持ちをきっと傷つけると思うからである。この社会では「太っている」「痩せている」という表現はネガティブな意味合いを持っているのだが、外見をただ表す言葉である。私にとって、美しいというのは痩せていることではないと思う。太っていることも不健康というわけでもない。インスタで運動したり、いわゆる健康的な食べ物を食べたりする太っている人をフォローしている。別の記事でダイエット文化と健康についてもっと詳しく書く。

ダイエット文化の定義を調べていた時、たくさんのサイトは同じことを書いていて、クリスティ・ハリソンの定義が他のサイトの定義のいいまとめだと思っていたので、この定義だけを引用した。

ダイエット文化について記事のシーリズは以下になると思うから、次回の記事の中でも詳しく説明するから、お楽しみ下さい。

THE DIET CULTURE (1) : 定義

THE DIET CULTURE (2) : 日本と韓国の例

THE DIET CULTURE (3) : ボディマス指数、体重、センチ、健康

THE DIET CULTURE (4) : ボディシェイミング : ファットフォビア（肥満恐怖症）とフィンフォビア（痩身恐怖症）

THE DIET CULTURE (5) : 摂食障害

THE DIET CULTURE (6) : 身体醜形障害

THE DIET CULTURE (7) : 私の経験

THE DIET CULTURE (8) : ボディポジティブ とボディニュウトラリテー

THE DIET CULTURE (9) : SNSの影響

THE DIET CULTURE (10) : 結論

SOURCES / 参考文献

https://christyharrison.com/blog/what-is-diet-culture

https://www.nationaleatingdisorders.org/blog/recognizing-and-resisting-diet-culture